小龙虾的 做法有很多，如麻辣小龙虾、香辣小龙虾、蒸虾、口味虾、卤虾、糖醋虾尾等等。小龙虾是湖南招牌小吃，夏天来长沙不品尝小龙虾，那太对不起此行来长沙。在长 沙的小龙虾非常受欢迎，明星来长沙必吃小龙虾，小龙虾长沙一晚要吃掉10吨，你是不是觉得不可思议啊！小龙虾现在正是品尝最好的时期到了，如今长沙各大小 夜宵摊都推出了各种小龙虾。
小龙虾的市场不仅仅是长沙火爆，在其他省份城市依然是如火如茶，即将掀起吃龙虾热潮。小龙虾市场大，也正是如今创业者的机会。小龙虾不需要投入太多的成本，1-2万元就可以开始做小龙虾生意。今天餐饮小吃万元店策划第一人周维跟大家一起聊聊小龙虾如何万元创业。
小龙虾的做法
小龙虾的做法太多了，每个地方每家的店铺都有自己的招牌做法。今天笔者分享一个大家最熟悉的小龙虾做法——口味虾。做口味虾之前，先准备好清洗好的小龙 虾、大蒜子、紫苏、八角、香味、朝天椒等材料。第一步准备食材，将大蒜子、朝天椒、紫苏、小龙虾都准备好。第二步热锅热油，放入所有的配料炒香，再放入龙 虾炒香翻炒。第三步加入少量清水，生抽料酒老抽等，盖上锅盖煮10分钟。第四步放入紫苏，揭开锅盖收汁即可出锅。
小龙虾的做法有很多，我们自己在经营龙虾馆时，一定要做多种口味的小龙虾。而学习小龙虾的做法，一定要去专业从事小吃培训的机构学习。小龙虾注重的是口味，你的口味越好，吸引的顾客就越多，再加上良好的服务，那你的生意不火才怪。
小龙虾店设备
小龙虾需要的设备非常简单，一个灶一口锅一罐气就可以开始支摊经营，再配上4-5张小桌子就可以开始了，这也就几百块钱就可以把设备采购齐全。
小龙虾店经营
小龙虾店经营灵活多变，今天分享一个适应性强，小本创业经营方式。小龙虾做夜宵摊生意，如果要我们去租门店，那一开始就是好几万元投入进去了。而今天这种 就是共赢的方式，我们与超市合作，比如与芙蓉兴盛、个体小卖部，与老板合作。在他们店门前摆摊，所有的啤酒饮料都从他的店里拿。这样一种方式不管是谁，都 会同意合作的。小卖部快速销售洒水饮料，而咱们摆摊就不需要因场地问题纠结了。这样一种方式，帮助我们创业者节省了大量的资金。
经营方式有 很多种，不要固定一种模式。可以互惠互利，舍小利赚大利，共享资源，达到共赢的目的。摆摊经营不要因为面子问题而不做，咱们为了自己的独立门店，可以从小 资金开始，到最后实现自己的理想门店奋斗。从小的开始，积累经验、资金，一步步实现自己想要的目标。 |
